Voici un échantillon des différents plats saisonniers que vous propose le Tuck Shop. Veuillez noter que notre menu change souvent et certains plats ne sont pas toujours disponibles.

Salade : betteraves de couleur rôties, roquette, vinaigrette truffée au fromage de chèvre chaud

Soupe : panais, chou-fleur et croutons aux fines herbes

Raw Bar : trio de fruits de mer frappé, cocktail de crevettes, salade de crabe et d’avocat et tartare de morue noire aux agrumes

Hors d’œuvre : ravioles maison, farcies avec une duxelles de côtes levées braisées et champignons sauvages, sauce au beurre brun et à la sauge

Braisé : osso bucco au jus, rapini, haricots blancs et fenouil

Volailles : tourtière au poulet biologique

Poissons : morue noire, salade du marché tiède et sauce vierge

Fruits de mer : bouillabaisse de bar, palourdes, moules et crevettes, mirepoix et tomates marinées, servie avec pain au levain grillé

Viandes : gigot d’agneau du Québec grillé, couscous israélien, légumes racines, sauce au vin rouge et au romarin

Pasta : gnocchi maison, choux de Bruxelles, courge musquée, champignons, tomates, bacon et bouillon de veau au porcini