Voici un échantillon des différents plats saisonniers que vous propose le Tuck Shop. Veuillez noter que notre menu change souvent et certains plats ne sont pas toujours disponibles. (modifié le 30 novembre, 2011)

Entrées

Soupe: Chou-fleur, ail rôti 5

Accra de morue, sauce cocktail maison 6

Salade du marché 11

Tartare de bœuf, aïoli de cèpes, pommes allumettes 13

Pieuvre grillée, légumes grillés, couscous Israélien, croutons de pois chiches 18

Salade de homard, céleri, fenouil, maïs, bacon, aïoli d'estragon, brioche maison 18

Saumon mariné et fumé maison, rösti de pomme de terre, caviar de truite, crème fraiche 11

Cornouailles style jerk, purée de fèves noires 13

Thon Albacore saisi sur pain maison, mayo épicée, salade de choux style asiatique, croustilles de grelots 14

Flanc de porc, gouda âgé, champignons sauvages 12

Les plats

Jarret d'agneau du Kamouraska, gnocchi au ricotta, fenouil, olives, raisins, chou-fleur, pignons, radicchio 26

Onglet, frites, sauce chimichurri 25

Filet de bœuf, purée de panais et truffes, bacon, brocoli, œuf mollet frit, sauce au vin rouge et poireaux 32

Magret de canard, crêpe a la courge rôtie, navets glacés a l'érable, choux de Bruxelles, salade de pommes et échalotes marinées 26

Pappardelle maison, ragout de sanglier sauvage, trompette de mort, courge musquée, poireaux, sauge 22

Ravioli de crabe des neiges Gaspésien, maïs, tomates patrimoines, micro basilic 23

Omble chevalier, purée de carotte, choux, œuf mollet, sauce a l'érable et bacon 26

Flétan sauvage, chaudrée de palourdes, focaccia maison 30

Bar Méditerranéen entier grillé, orzo, calmars, tomates, olives, poivrons, salade d'herbes 52

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Assiette de fromages du Québec P.M.

Bon Appétit!